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姜黄素具有水溶性差、吸收率有限、新陈代谢快以及排泄快等不稳定特性,导致了其生物利用度较低,限制了其在食品和药品领域中的应用。如今,有了瓦克CAVACURMIN® ,这些问题便可迎刃而解。
在本期课程中,来自于瓦克化学生物科技部门、食品营养应用技术经理褚海波先生将系统、全面地介绍高生物利用率易水分散的姜黄素粉末CAVACURMIN®,帮您攻克姜黄素不易吸收的难题。
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